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Comece por aqui · Módulo iniciante28 aulas
Para quem nunca cozinhou na vida. Desbloqueie por R$47,00
Aula 01 · Segurando a faca do jeito certo
12 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 02 · Os 5 cortes que resolvem tudo
18 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 03 · Sal, ácido e gordura na prática
15 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 04 · Ponto da carne sem termômetro
21 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 05 · Montando a mise en place
11 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 06 · Fogo alto, médio e baixo
14 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 07 · Panelas: qual usar em cada prato
13 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 08 · Temperos e ervas sem errar
16 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 09 · Como afiar e conservar suas facas
9 minDesbloqueie por R$47,00
Aula 10 · Organizando a cozinha como chef
12 minDesbloqueie por R$47,00
Mise en place para a semana toda
29 minDesbloqueie por R$47,00
Descascar e picar cebola sem chorar
18 minDesbloqueie por R$47,00
Como ler e adaptar uma receita
34 minDesbloqueie por R$47,00
Medidas: xícara, colher e gramas
12 minDesbloqueie por R$47,00
Óleo, azeite ou manteiga: quando usar
13 minDesbloqueie por R$47,00
Aquecendo a panela do jeito certo
43 minDesbloqueie por R$47,00
Cozinhando arroz soltinho sempre
15 minDesbloqueie por R$47,00
Feijão no ponto e bem temperado
32 minDesbloqueie por R$47,00
Ovos: cozido, pochê, mexido e frito
12 minDesbloqueie por R$47,00
Massa al dente sem erro
41 minDesbloqueie por R$47,00
Salada que não murcha
22 minDesbloqueie por R$47,00
Carne moída bem selada
11 minDesbloqueie por R$47,00
Frango que não fica seco
14 minDesbloqueie por R$47,00
Legumes assados dourados
36 minDesbloqueie por R$47,00
Congelamento e conservação
35 minDesbloqueie por R$47,00
Higiene e segurança na cozinha
13 minDesbloqueie por R$47,00
Sobrou comida? Reaproveitando bem
24 minDesbloqueie por R$47,00
Montando seu primeiro cardápio
14 minDesbloqueie por R$47,00
Técnicas de chef profissional28 aulas
O que separa o amador do profissional. Desbloqueie por R$47,00
Selar carnes: a reação de Maillard
17 minDesbloqueie por R$47,00
Refogar, saltear e brasear
22 minDesbloqueie por R$47,00
Redução de molhos e caldos
19 minDesbloqueie por R$47,00
Confit e cocção lenta
26 minDesbloqueie por R$47,00
Sous-vide caseiro sem equipamento
24 minDesbloqueie por R$47,00
Grelhados com marcas perfeitas
15 minDesbloqueie por R$47,00
Fritura crocante que não encharca
14 minDesbloqueie por R$47,00
Assados suculentos no forno de casa
28 minDesbloqueie por R$47,00
Emulsões: maionese, holandesa e beurre blanc
21 minDesbloqueie por R$47,00
Branqueamento e choque térmico
10 minDesbloqueie por R$47,00
Deglaçar e aproveitar os fundos
44 minDesbloqueie por R$47,00
Clarificar caldos e consommés
36 minDesbloqueie por R$47,00
Manteiga noisette e clarificada
12 minDesbloqueie por R$47,00
Temperatura interna: guia completo
45 minDesbloqueie por R$47,00
Descanso da carne e suculência
16 minDesbloqueie por R$47,00
Marinadas e salmouras
23 minDesbloqueie por R$47,00
Defumação caseira
12 minDesbloqueie por R$47,00
Wok e cocção em fogo alto
45 minDesbloqueie por R$47,00
Papillote: cozinhar no vapor
34 minDesbloqueie por R$47,00
Escalfar peixes e ovos
12 minDesbloqueie por R$47,00
Gratinar e dourar no forno
23 minDesbloqueie por R$47,00
Amaciando cortes duros
11 minDesbloqueie por R$47,00
Redução de vinho e álcool
44 minDesbloqueie por R$47,00
Ligas: roux, slurry e beurre manié
17 minDesbloqueie por R$47,00
Texturas: crocante x macio
27 minDesbloqueie por R$47,00
Controle de sal em preparo longo
35 minDesbloqueie por R$47,00
Pré-preparo profissional
18 minDesbloqueie por R$47,00
Rendimento e aproveitamento integral
43 minDesbloqueie por R$47,00
Pratos que venceram as finais28 aulas
As receitas que decidiram temporadas. Desbloqueie por R$47,00
Filé Wellington completo
42 minDesbloqueie por R$47,00
Risoto de restaurante
28 minDesbloqueie por R$47,00
Petit gateau clássico
23 minDesbloqueie por R$47,00
Costela 12 horas
36 minDesbloqueie por R$47,00
Bacalhau confitado
31 minDesbloqueie por R$47,00
Ravioli fresco recheado
38 minDesbloqueie por R$47,00
Magret de pato com laranja
33 minDesbloqueie por R$47,00
Cordeiro em crosta de ervas
40 minDesbloqueie por R$47,00
Polvo grelhado com purê defumado
29 minDesbloqueie por R$47,00
Steak au poivre
24 minDesbloqueie por R$47,00
Tartare de filé mignon
16 minDesbloqueie por R$47,00
Ossobuco à milanesa
45 minDesbloqueie por R$47,00
Coq au vin
28 minDesbloqueie por R$47,00
Boeuf bourguignon
44 minDesbloqueie por R$47,00
Risoto de funghi secchi
20 minDesbloqueie por R$47,00
Camarão ao alho e óleo
15 minDesbloqueie por R$47,00
Salmão com crosta de gergelim
45 minDesbloqueie por R$47,00
Filé à parmegiana de chef
21 minDesbloqueie por R$47,00
Picanha na frigideira
32 minDesbloqueie por R$47,00
Frango à passarinho crocante
15 minDesbloqueie por R$47,00
Paella marinera
44 minDesbloqueie por R$47,00
Nhoque de batata doce
13 minDesbloqueie por R$47,00
Carbonara de restaurante
45 minDesbloqueie por R$47,00
Cordon bleu
12 minDesbloqueie por R$47,00
Rack de cordeiro
22 minDesbloqueie por R$47,00
Torta salgada de folhada
40 minDesbloqueie por R$47,00
Wellington de salmão
43 minDesbloqueie por R$47,00
Molho demi-glace
36 minDesbloqueie por R$47,00
Provas de eliminação28 aulas
Menus completos, do prato ao emplatamento. Desbloqueie por R$47,00
Caixa misteriosa: 5 ingredientes
34 minDesbloqueie por R$47,00
Menu de 3 tempos em 60 minutos
48 minDesbloqueie por R$47,00
Molhos-mãe da cozinha francesa
26 minDesbloqueie por R$47,00
Peixe grelhado com pele crocante
19 minDesbloqueie por R$47,00
Massas frescas do zero
33 minDesbloqueie por R$47,00
Emplatamento nível chef
17 minDesbloqueie por R$47,00
Prova em dupla: dividindo a cozinha
30 minDesbloqueie por R$47,00
Cozinhando contra o relógio
22 minDesbloqueie por R$47,00
Reinventando um clássico
27 minDesbloqueie por R$47,00
Prova de degustação às cegas
20 minDesbloqueie por R$47,00
Prova cega de temperos
29 minDesbloqueie por R$47,00
Prato em 30 minutos
38 minDesbloqueie por R$47,00
Cozinha de sobrevivência
38 minDesbloqueie por R$47,00
Improvisando com a despensa
32 minDesbloqueie por R$47,00
Reduzindo desperdício na prova
28 minDesbloqueie por R$47,00
Menu vegetariano completo
24 minDesbloqueie por R$47,00
Trabalhando sob pressão
20 minDesbloqueie por R$47,00
Erros que eliminam candidatos
24 minDesbloqueie por R$47,00
Prato assinatura: como criar
14 minDesbloqueie por R$47,00
Harmonizando sabores no prato
45 minDesbloqueie por R$47,00
Camadas de textura
28 minDesbloqueie por R$47,00
Temperatura de serviço
42 minDesbloqueie por R$47,00
Molho na hora certa
40 minDesbloqueie por R$47,00
Limpeza durante a prova
30 minDesbloqueie por R$47,00
Provando e ajustando
37 minDesbloqueie por R$47,00
Apresentação em prato fundo
27 minDesbloqueie por R$47,00
Finalização com azeites
13 minDesbloqueie por R$47,00
Feedback dos jurados: o que olham
16 minDesbloqueie por R$47,00
Cozinha brasileira de raiz28 aulas
Nossos clássicos com técnica de restaurante. Desbloqueie por R$47,00
Feijoada completa passo a passo
52 minDesbloqueie por R$47,00
Moqueca capixaba autêntica
31 minDesbloqueie por R$47,00
Baião de dois cremoso
23 minDesbloqueie por R$47,00
Escondidinho de carne seca
27 minDesbloqueie por R$47,00
Galinhada caipira
35 minDesbloqueie por R$47,00
Tutu de feijão mineiro
21 minDesbloqueie por R$47,00
Bobó de camarão
29 minDesbloqueie por R$47,00
Vatapá tradicional
26 minDesbloqueie por R$47,00
Pão de queijo perfeito
14 minDesbloqueie por R$47,00
Brigadeiro gourmet e beijinho
12 minDesbloqueie por R$47,00
Arroz carreteiro
41 minDesbloqueie por R$47,00
Virado à paulista
35 minDesbloqueie por R$47,00
Carne de panela mineira
19 minDesbloqueie por R$47,00
Peixe na telha
30 minDesbloqueie por R$47,00
Caldinho de feijão
18 minDesbloqueie por R$47,00
Cuscuz nordestino
40 minDesbloqueie por R$47,00
Farofa perfeita
35 minDesbloqueie por R$47,00
Vinagrete e molhos de churrasco
11 minDesbloqueie por R$47,00
Frango com quiabo
13 minDesbloqueie por R$47,00
Costelinha na cachaça
44 minDesbloqueie por R$47,00
Bolinho de bacalhau
45 minDesbloqueie por R$47,00
Pastel de feira caseiro
29 minDesbloqueie por R$47,00
Coxinha crocante
30 minDesbloqueie por R$47,00
Canjica e curau
31 minDesbloqueie por R$47,00
Doce de leite caseiro
40 minDesbloqueie por R$47,00
Cocada e pé de moleque
38 minDesbloqueie por R$47,00
Quindim
13 minDesbloqueie por R$47,00
Bolo de fubá cremoso
14 minDesbloqueie por R$47,00
Massas, pães e fermentação28 aulas
Do fermento natural ao ravioli recheado. Desbloqueie por R$47,00
Massa fresca de ovos
24 minDesbloqueie por R$47,00
Nhoque leve que não empapa
19 minDesbloqueie por R$47,00
Lasanha à bolonhesa de verdade
44 minDesbloqueie por R$47,00
Carbonara autêntica
16 minDesbloqueie por R$47,00
Fermento natural do zero
33 minDesbloqueie por R$47,00
Pão rústico de crosta grossa
38 minDesbloqueie por R$47,00
Focaccia com azeite e alecrim
25 minDesbloqueie por R$47,00
Brioche amanteigado
30 minDesbloqueie por R$47,00
Pizza napolitana em forno caseiro
28 minDesbloqueie por R$47,00
Massa folhada caseira
29 minDesbloqueie por R$47,00
Talharim ao ovo
26 minDesbloqueie por R$47,00
Massa de espinafre
39 minDesbloqueie por R$47,00
Ravióli de queijo e nozes
13 minDesbloqueie por R$47,00
Cappelletti in brodo
12 minDesbloqueie por R$47,00
Molho pomodoro de verdade
28 minDesbloqueie por R$47,00
Ragu de cozimento lento
45 minDesbloqueie por R$47,00
Pesto genovês
37 minDesbloqueie por R$47,00
Pão de forma caseiro
27 minDesbloqueie por R$47,00
Baguete crocante
33 minDesbloqueie por R$47,00
Ciabatta alveolada
31 minDesbloqueie por R$47,00
Pão integral com sementes
10 minDesbloqueie por R$47,00
Pão doce e trança
38 minDesbloqueie por R$47,00
Croissant folhado
31 minDesbloqueie por R$47,00
Bagel e pretzel
19 minDesbloqueie por R$47,00
Fermentação a frio
16 minDesbloqueie por R$47,00
Hidratação da massa
40 minDesbloqueie por R$47,00
Forno e vapor em casa
12 minDesbloqueie por R$47,00
Erros comuns na panificação
22 minDesbloqueie por R$47,00
Sobremesas e confeitaria28 aulas
50 sobremesas exclusivas do curso. Desbloqueie por R$47,00
Ganache perfeita
13 minDesbloqueie por R$47,00
Crème brûlée
16 minDesbloqueie por R$47,00
Torta de limão siciliano
22 minDesbloqueie por R$47,00
Mousse aerada de chocolate
14 minDesbloqueie por R$47,00
Sorvete sem máquina
12 minDesbloqueie por R$47,00
Macarons franceses
34 minDesbloqueie por R$47,00
Cheesecake cremoso
26 minDesbloqueie por R$47,00
Tiramisù clássico
18 minDesbloqueie por R$47,00
Pavlova com frutas vermelhas
21 minDesbloqueie por R$47,00
Éclair com creme de baunilha
28 minDesbloqueie por R$47,00
Brownie úmido
27 minDesbloqueie por R$47,00
Cookie americano
17 minDesbloqueie por R$47,00
Bolo de chocolate molhadinho
24 minDesbloqueie por R$47,00
Pudim sem furinhos
34 minDesbloqueie por R$47,00
Panna cotta
34 minDesbloqueie por R$47,00
Mousse de maracujá
40 minDesbloqueie por R$47,00
Torta holandesa
14 minDesbloqueie por R$47,00
Banoffee
19 minDesbloqueie por R$47,00
Profiteroles
37 minDesbloqueie por R$47,00
Petit four
34 minDesbloqueie por R$47,00
Trufas recheadas
44 minDesbloqueie por R$47,00
Temperagem de chocolate
26 minDesbloqueie por R$47,00
Caramelo salgado
17 minDesbloqueie por R$47,00
Calda e ponto de açúcar
36 minDesbloqueie por R$47,00
Merengue italiano
44 minDesbloqueie por R$47,00
Creme de confeiteiro
26 minDesbloqueie por R$47,00
Massa sablée
35 minDesbloqueie por R$47,00
Naked cake decorado
31 minDesbloqueie por R$47,00
Entradas, molhos e finalizações28 aulas
Os detalhes que impressionam à mesa. Desbloqueie por R$47,00
Caldos e fundos de cozinha
25 minDesbloqueie por R$47,00
Vinagretes e molhos frios
11 minDesbloqueie por R$47,00
Espumas e ares
15 minDesbloqueie por R$47,00
Purês sedosos
13 minDesbloqueie por R$47,00
Crocantes e tuiles decorativos
12 minDesbloqueie por R$47,00
Ceviche e frescor cítrico
17 minDesbloqueie por R$47,00
Carpaccio e cortes finos
14 minDesbloqueie por R$47,00
Sopas cremosas de restaurante
20 minDesbloqueie por R$47,00
Tábua de frios e harmonização
16 minDesbloqueie por R$47,00
Finalização com ervas e flores
10 minDesbloqueie por R$47,00
Molho bechamel
33 minDesbloqueie por R$47,00
Molho velouté
23 minDesbloqueie por R$47,00
Molho espanhol
18 minDesbloqueie por R$47,00
Molho de tomate concassé
14 minDesbloqueie por R$47,00
Maionese temperada
20 minDesbloqueie por R$47,00
Chimichurri e molhos verdes
18 minDesbloqueie por R$47,00
Manteigas compostas
23 minDesbloqueie por R$47,00
Caldo de legumes concentrado
23 minDesbloqueie por R$47,00
Fundo escuro de carne
9 minDesbloqueie por R$47,00
Bruschettas variadas
40 minDesbloqueie por R$47,00
Croquetes e bolinhos
20 minDesbloqueie por R$47,00
Dadinho de tapioca
25 minDesbloqueie por R$47,00
Tartar de salmão
27 minDesbloqueie por R$47,00
Sopa de cebola gratinada
9 minDesbloqueie por R$47,00
Creme de abóbora com gengibre
18 minDesbloqueie por R$47,00
Chips e crocantes de raízes
35 minDesbloqueie por R$47,00
Gel e redução balsâmica
43 minDesbloqueie por R$47,00
Pó de ervas e sal aromatizado
32 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus dos campeões28 aulas
Receitas assinadas pelos vencedores de cada temporada. Desbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 1
27 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 2
30 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 3
28 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 4
31 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 5
26 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 6
33 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 7
25 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 8
32 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Temporada 9
29 minDesbloqueie por R$47,00
O prato do campeão · Última temporada
35 minDesbloqueie por R$47,00
Entrada do campeão · Temporada 1
45 minDesbloqueie por R$47,00
Sobremesa do campeão · Temporada 2
29 minDesbloqueie por R$47,00
Menu completo do campeão · Temporada 3
17 minDesbloqueie por R$47,00
Técnica secreta do campeão · Temporada 4
41 minDesbloqueie por R$47,00
Prato regional do campeão · Temporada 5
12 minDesbloqueie por R$47,00
Emplatamento do campeão · Temporada 6
38 minDesbloqueie por R$47,00
Molho autoral do campeão · Temporada 7
44 minDesbloqueie por R$47,00
Massa do campeão · Temporada 8
34 minDesbloqueie por R$47,00
Peixe do campeão · Temporada 9
34 minDesbloqueie por R$47,00
Carne do campeão · Última temporada
34 minDesbloqueie por R$47,00
Bastidores: rotina de treino
34 minDesbloqueie por R$47,00
Como os campeões planejam o prato
15 minDesbloqueie por R$47,00
Erros que quase custaram o título
39 minDesbloqueie por R$47,00
Repertório de temperos dos campeões
34 minDesbloqueie por R$47,00
Adaptação caseira dos pratos finais
12 minDesbloqueie por R$47,00
Lista de compras dos campeões
21 minDesbloqueie por R$47,00
Substituições inteligentes
13 minDesbloqueie por R$47,00
Treino cronometrado em casa
22 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus exclusivos da área de membros28 aulas
Conteúdos extras liberados junto com o curso. Desbloqueie por R$47,00
Bônus · Livro digital com todas as receitas
PDFDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Certificado de Cozinheiro Chef
PDFDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Lista de compras inteligente
PDFDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Harmonização de vinhos
20 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Café da manhã de hotel 5 estrelas
23 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Churrasco nível competição
31 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Comida japonesa em casa
29 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Menu romântico para dois
26 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Ceia de fim de ano
37 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Como cobrar pelos seus pratos
24 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Café da tarde francês
37 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Brunch de domingo
19 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Marmitas fitness de chef
16 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Cozinha para crianças
30 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Receitas sem glúten
12 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Receitas sem lactose
15 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Comida italiana caseira
9 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Cozinha árabe essencial
45 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Cozinha mexicana
18 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Drinks e coquetelaria
43 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Pães para vender
15 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Doces para vender
32 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Fotografia de pratos
10 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Precificação de cardápio
13 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Montando um delivery
22 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Organização e compras do mês
33 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Utensílios que valem a pena
18 minDesbloqueie por R$47,00
Bônus · Guia de cortes de carne
25 minDesbloqueie por R$47,00
Suas aulas estão prontas. Falta só liberar o acesso.
De R$197 por R$47,00, pagamento único via Pix e liberação imediata.
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